In SPIEGEL ist ein Artikel zu dem Quaker und “Diätpionier” Otto Buchinger erschienen. Leider nur für SPIEGEL-Abodementen zugänglich. Einzele Artikel lassen sich leider nicht kaufen, sonst hätte ich mir den Artikel Gekauft und gelesen. Zu Buchingers interessanten Biografie gibt es auch ein Wikipedia-Artikel. In dem Buch “Quäker aus Politik, Wissenschaft und Kunst.” von Claus Bernet, findet sich auch ein Kapietel zu ihm.